以科技創新推動奶業高質量發展

今年全國兩會，全國人大代表，國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新中心科學研究總監王彩云主要關注“推動奶業精深加工產業的發展”“以科技創新加速產業升級，筑牢奶業發展根基”等議題。

2024年中央經濟工作會議提出，以科技創新引領新質生產力發展，建設現代化產業體系。培育發展新質生產力源于顛覆性科技創新，落腳點是產業創新。這就要求既要推動科技創新和產業創新深度融合，助力發展新質生產力，又要聚焦現代化產業體系建設的重點領域和薄弱環節，增加高質量科技供給。

“以奶業發展為例，盡管我國奶業發展水平持續上升，在奶牛繁育、乳鐵蛋白等技術方面也都實現了突破，但我國奶業精深加工產業還沒有完全建立起來，特別是乳清蛋白、乳鐵蛋白、脂肪球膜蛋白等關鍵原輔料供應，仍面臨國外的技術制約。”王彩云認為，這就要求我們全力推動奶業精深加工產業發展，聚焦奶業核心技術攻關，以科技創新加速產業升級，助推形成更多突破性成果轉化落地。

王彩云進一步指出，產業鏈、創新鏈互動才是為經濟高質量發展添動力的應有之義?？萍紕撔卤貙⒊蔀橥苿又袊虡I跨越式發展的關鍵力量，中國奶業與全球奶業的同臺競技，將逐漸轉變為供應鏈、產業鏈的競爭乃至創新鏈的競爭。在此背景下，我國奶業仍需激發產業加速升級的新動能，為消費者提供更高品質的產品和服務。特別是在當前奶業產業鏈中，還有不少技術制約的瓶頸亟待突破。這就需要我們以科技創新推動產業創新，加強產業鏈關鍵技術攻關和成果轉化，將“奶瓶子牢牢地握在中國人自己手里”。

與此同時，她認為，加快奶業振興，還應該鼓勵企業與高校及科研院所建立合作機制，開展聯合技術攻關和成果產業化合作；要圍繞創新鏈、產業鏈與人才鏈深度融合，暢通教育、科技、人才的良性循環，全力打造高水平科技創新團隊。

“作為奶業技術領域的代表，未來，我將攜手同事，繼續圍繞奶業‘從一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪’的全產業鏈，積極攻克技術難關，以科技創新推動產業創新，實現技術成果轉化，提升中國奶業的核心競爭力。”王彩云表示。